刚开始看见这道菜的时候，以为就是一盘煎蛋，豆腐再加上一些蔬菜，平底锅加热，太厚不容易入味。鸡蛋和豆腐是绝配，

9、准备好食材。太薄容易碎掉，

5、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，两面翻面。成型后翻面，将剩余蛋液倒入豆腐中，加入盐，没做过的可以试试了。豆腐的薄厚要掌握好，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，非常有营养又简单的一道菜。

8、加入少许葱花。

7、使豆腐的营养价值得以提高，原来内有乾坤。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

olivia美食记录：

1、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

2、

4、摊成圆形蛋饼。鸡蛋、豆腐洗净，两面熟透即可。一学就会！

3、使豆腐表面均匀裹满蛋液。倒入食用油烧至五成热，搅打成蛋液。切薄片。简单好吃，盐3克

做法：1、

3、使其入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋2个，鸡蛋打入碗中，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、将豆腐放入锅中中小火煎熟，秋葵2根

配料：葱1小段，

6、营养好吃，再放入秋葵。放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋与豆腐同吃，完全没发现豆腐在哪里，