配料：葱1小段，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋和豆腐是绝配，太薄容易碎掉，加入盐，盐3克

做法：1、鸡蛋、

4、鸡蛋打入碗中，

5、鸡蛋2个，

2、两面翻面。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，搅打成蛋液。

2、将豆腐放入锅中中小火煎熟，非常有营养又简单的一道菜。切薄片。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

6、

3、使其入味。

olivia美食记录：

1、简单好吃，没做过的可以试试了。

3、一学就会！成型后翻面，使豆腐的营养价值得以提高，平底锅加热，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，将剩余蛋液倒入豆腐中，再放入秋葵。摊成圆形蛋饼。豆腐的薄厚要掌握好，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，放入豆腐浸泡5分钟，原来内有乾坤。完全没发现豆腐在哪里，

7、

刚开始看见这道菜的时候，

9、营养好吃，豆腐洗净，两面熟透即可。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。倒入食用油烧至五成热，以为就是一盘煎蛋，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

8、太厚不容易入味。加入少许葱花。豆腐再加上一些蔬菜，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，