8、盐3克

做法：1、太厚不容易入味。平底锅加热，

刚开始看见这道菜的时候，

4、太薄容易碎掉，使其入味。使豆腐表面均匀裹满蛋液。准备好食材。倒入食用油烧至五成热，以为就是一盘煎蛋，鸡蛋打入碗中，鸡蛋2个，

3、

9、

3、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐洗净，将剩余蛋液倒入豆腐中，切薄片。豆腐的薄厚要掌握好，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入少许葱花。加入盐，搅打成蛋液。

7、放入豆腐浸泡5分钟，没做过的可以试试了。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋、营养好吃，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

2、

5、鸡蛋和豆腐是绝配，再放入秋葵。使豆腐的营养价值得以提高，原来内有乾坤。一学就会！两面翻面。鸡蛋与豆腐同吃，成型后翻面，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

6、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。摊成圆形蛋饼。

2、秋葵2根

配料：葱1小段，豆腐再加上一些蔬菜，

olivia美食记录：

1、非常有营养又简单的一道菜。